Le potiron
Originaire d'Amérique du Sud, le potiron, qui fait partie de la famille des cucurbitacées et plus précisément des courges, est maintenant largement cultivé en Europe et en France en particulier.…
Les protéines végétales
Mises en avant pour des raisons environnementales ou éthiques, les protéines végétales sont aussi nécessaires d'un point de vue nutritionnel. Quel est le bon équilibre avec les protéines d'origine animale,…
Choisir sa farine
Les produits à base de farine, pain en tête, ont une place importante dans notre alimentation de tous les jours. A côté de notre traditionnelle farine de blé, on trouve…
Les œufs
Certains en consomment tous les jours ou presque pour leur apport en protéines. D'autres, au contraire, limitent leur consommation à cause du cholestérol... Que renferment les œufs au juste ? De…
Le café : ami ou ennemi ?
Une grosse journée vous attend aujourd'hui au bureau : des dossiers à boucler, pas mal de réunions... En plus, comme fait exprès, vous n'avez vraiment pas bien dormi. C'est clair,…
La patate douce
Tubercule de couleur blanche, jaune, orange ou pourpre, la patate douce a un goût sucré qui ne plaît pas à tout le monde. Pourtant, c'est un légume qui gagne à…
Choisir son sucre
L'être humain apprécie la saveur sucrée et pendant longtemps, il s'est contenté des fruits et du miel. Avec la découverte de la canne à sucre puis de la betterave sucrière,…
La mûre
Voilà une belle petite baie que vous pouvez aller cueillir en famille ou picorer lors de vos balades...Juteuse et parfumée, elle a un goût inégalable. Mais si je vous en…
Perdre du poids avec la notion d’index glycémique
L'index glycémique, vous en avez sans doute déjà entendu parler. Mais qu'est-ce que c'est au juste ? Et pourquoi vous devriez vous y intéresser pour perdre du poids ? L'index glycémique (IG)…
Les produits ultra-transformés
Ils sont partout !Vous l'avez compris, dans cet article, je vous parle des produits ultra-transformés. Même si vous cuisinez beaucoup, vous en consommez très certainement car ils remplissent les rayons…