De petites crèmes dessert maison, vite préparées et délicieuses.
Ingrédients pour 6 pots :
- 675 ml de lait (ou une boisson végétale sans sucre)
- 40 g de miel d’acacia (ou 40 g de sucre)
- 25 g de poudre de caroube
- 30 g de fécule de maïs
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour un pot : 257 kcal – Glucides : 18 g – Protéines : 4,1 g – Lipides : 1,9 g – Fibres : 0,8 g
Instructions
- Diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
- Verser le mélange fécule-lait dans une casserole. Ajouter le reste du lait, le miel et la poudre de caroube. Fouetter l’ensemble pour homogénéiser le mélange.
- Mettre à chauffer sur feu moyen et fouetter constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Répartir dans 6 pots en verre. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
La poudre de caroube est présentée comme une alternative au cacao qu’elle peut facilement remplacer en cuisine. Comme elle est moins amère, la quantité de sucre peut être légèrement diminuée dans les recettes. Les qualités nutritionnelles sont également différentes.
Attention, le goût des crèmes peut être impacté par le type de miel utilisé.
