Pain au lait aux amandes
Une recette de pain au lait revisité aux amandes pour fêter les rois ou pour un goûter gourmand. Ingrédients pour 8 personnes : 275 g de farine d’orge mondé 100…
Préserver son moral en hiver grâce à l’alimentation
L’hiver est souvent associé à une baisse de moral, de motivation et d’énergie. C’est particulièrement vrai en début d’année avec le fameux « Blue Monday ». Le manque de lumière et le…
Soupe de poireaux, céleri-rave et pommes
Une soupe toute douce pour changer de la classique poireaux-pommes de terre. La pomme apporte une pointe sucrée qui adoucit le goût du céleri. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2…
Mocktail de grenade
Sans sucre ajouté, ce "mocktail" pétillant remplace avantageusement les cocktails alcoolisés pendant les fêtes. Ingrédients (pour 1 verre) : 150 ml de jus de grenade pur150 ml d’eau pétillanteLe jus…
Croustillants de champignons et châtaignes
Champêtre, croustillante et élégante, une entrée de fête qui ravira vos convives. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de brick300 g de champignons variés ou de Paris100 g de…
Desserts de fêtes revisités : conserver le plaisir
Les desserts sont souvent l'élément marquant du repas de fêtes. Chocolats, bûches, crèmes et pâtisseries joliment décorées font souvent un effet « waouh », mais ils peuvent aussi être trop riches en…
Apéritifs de fêtes : équilibre et gourmandise
Apéritifs généreux et variés, lors des repas de fêtes, il est facile (et même presque inévitable) de dépasser ses besoins sans même s’en rendre compte. Pourtant, préparer des apéritifs festifs…
Planifier un menu de fêtes équilibré
Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de repas copieux et douceurs en tout genre. On veut se faire plaisir, profiter pleinement mais on en ressort souvent fatigué avec…
Choux de Bruxelles rôtis
Une recette pour donner une seconde chance aux choux de Bruxelles : ici ils sont enrobés d'un délicieux mélange miel-moutarde et rôtis au four. Ingrédients (pour 2 personnes) : 400…
La poire
En automne, la poire arrive doucement sur les étals. Derrière sa peau fine et sa forme élégante, elle cache une chair tendre, parfois fondante, parfois croquante. Conférence, comice, williams... Elle…