Vous connaissez le concept du « one pot pasta » ? Vous mettez tous les ingrédients à cuire ensemble et hop, le plat se cuisine, pour ainsi dire, tout seul ! Je propose ici une version complète avec du poulet et des poireaux, le tout rehaussé d’une touche d’acidité.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 escalope de poulet
- 70 g de pâtes complètes
- 1 poireau
- 30 g de ricotta
- 20 cl d’eau
- 1 filet d’huile d’olive
- le jus d’un demi-citron
- sel et poivre
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour une personne :
542 kcal – Glucides : 58,3 g – Protéines : 42,5 g – Lipides : 15,4 g – Fibres : 8,8 g
Instructions
- Couper le poulet en cubes.
- Nettoyer et émincer le poireau.
- Verser l’eau et l’huile dans une grande casserole ou une poêle. Ajouter le poulet, les pâtes et le poireau.
- Porter à ébullition et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.
- Quand l’eau s’est complètement évaporée, vérifier la cuisson puis ajouter la ricotta, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Bien mélanger le tout et servir.
Choisissez de préférence des pâtes de petite taille pour faciliter leur cuisson.
N’hésitez pas à ajouter de l’eau ou à prolonger la cuisson si besoin.
