L’ail
L'ail est une plante appréciée tant pour ses qualités culinaires que médicinales. Il appartient à la famille des alliacées. Les bulbes d'ail sont composés de plusieurs gousses. Photo de Tijana…
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Les oméga-3 sont des acides gras essentiels. Cela signifie que le corps humain ne peut pas les produire lui-même et doit les obtenir à partir de l'alimentation. Les principales sources…
Traditionnellement utilisé en Asie pour ses vertus thérapeutiques, en France, le radis noir est moins connu et moins consommé que son cousin rose. Il gagne cependant à être ajouté régulièrement…
En France, nous aimons beaucoup le chocolat ! En moyenne, nous en consommons en effet, 7 kg par an et par personne...La tradition veut que nous en offrions au moment…
Enveloppée dans un bogue hérissé de piquants, la châtaigne est un fruit à la saveur douce et légèrement farineuse. Emblématique de l'automne, des marchés et des fêtes de fin d'année,…
Présentées comme des alternatives au lait, les boissons végétales sont maintenant en bonne place dans les rayons des supermarchés. Peuvent-elles vraiment remplacer le lait ? Sont-elles toutes recommandables ? Comment bien les…
L'organisme contient environ 700 g de phosphore dont 85% sont présents dans les os et les dents. Il est présent dans pratiquement tous les aliments mais pour être bien absorbé,…
Stars des restaurants de bord de mer, les moules sont des mollusques d'une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Un trésor sous la coquille ! Photo de Taylor Friehl sur Unsplash Les atouts nutritionnels…
Les céréales et les produits céréaliers occupent une place importante dans notre alimentation quotidienne. Relativement caloriques et riches en glucides, ils sont parfois boudés. La présence de gluten peut aussi…
Le citron peut donner du peps à tout type de plats avec son jus acidulé. Découvrez ce qui se cache sous sa jolie peau épaisse qui va du jaune lumineux…