Bien choisir son huile végétale
Vous pensez peut-être qu'il ne faut plus utiliser d'huile sous peine de prendre du poids ? Il n'en est rien ! Les huiles végétales sont essentielles dans l'alimentation pour leur…
La blette
Aussi appelée bette ou poirée, la blette est un légume ancien très proche de la betterave puisqu'elles sont issues de la même espèce sauvage. Entre les feuilles et les côtes,…
Les meilleures sources de calcium
Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain. L'organisme en contient environ 1 kilogramme localisé à 99% dans les os et les dents. Aujourd'hui, l5% des femmes…
L’épinard
L'épinard est un légume qui laisse parfois de mauvais souvenirs de cantine... Pourtant, il a de belles qualités nutritionnelles et il peut s'intégrer à de nombreuses recettes avec de la…
Le végétarisme
Longtemps considéré comme une mode voire une lubie, le végétarisme est aujourd'hui une façon de s'alimenter qui s'installe progressivement dans les mentalités. En France, cependant, cette pratique reste encore très…
Le thé
Le thé est l'aliment le plus étudié avec plus de 10000 études portant sur ses bénéfices santé. Sa production et sa consommation sont en constante progression. C'est d'ailleurs la boisson…
L’amande
L'amande, ce petit fruit oléagineux de l'amandier, gagne à être consommée chaque jour malgré sa richesse calorique. Star des pâtisseries orientales, elle est aujourd'hui appréciée pour ses nombreux bienfaits santé.…
Les fibres
Vous avez sûrement déjà entendu parler des fibres ou qu'il est souhaitable d'avoir un régime alimentaire riche en fibres mais au fond vous ne savez peut-être pas trop ce que…
La mâche
La mâche est, semble t'il, une des salades préférées des Français. C'est vrai que sa saveur douce a de quoi séduire. De la famille de la valériane, elle pousse à…
La lactofermentation
Depuis quelques années, les probiotiques font beaucoup parler d'eux. Ils sont parfois préconisés pour restaurer le microbiotique intestinal (aussi appelé "flore intestinale"). Ils auraient une action beaucoup plus large que…