Les navets sont souvent des mal-aimés. Dans cette recette, leur goût si particulier est adouci par les raisins secs et relevé par les épices. De quoi vous réconcilier avec les navets !
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 navets
- 1 petit oignon ou la moitié d’un gros
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 25 cl de bouillon de légumes
- quelques raisins secs
- cumin en poudre, curry, sel et poivre
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour une personne :
184 kcal – Glucides : 19,8 g – Protéines : 2,4 g – Lipides : 10,6 g – Fibres : 5,1 g
Instructions
- Laver, éplucher et couper les navets en gros cubes.
- Éplucher l’oignon et l’émincer.
- Faire chauffer une poêle, y déposer un filet d’huile d’olive et faire blondir l’oignon.
- Ajouter ensuite un peu de bouillon et les cubes de navets. Couvrir et laisser cuire doucement pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de cumin et de curry, saler, poivrer et ajouter les raisins secs.
- Verser le reste de bouillon.
- Laisser mijoter environ 30 minutes. Les navets doivent être fondants.
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées pour une petite touche de croquant.
