Salade composée d’hiver
Découvrez cette délicieuse recette de salade composée d'hiver, un mélange de saveurs et de couleurs. Ingrédients pour 1 personne : 1 carotte½ betterave rouge cuite½ oignon rouge1 ou 2 batônnets…
Soupe indienne aux lentilles corail
Nutritive, délicieuse et à index glycémique bas, cette soupe aux saveurs indiennes est à savourer sans tarder. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles corail600 g de légumes…
L’aubergine
Initialement originaire d'Asie et star du fameux régime méditerranéen, l'aubergine est cultivée pour son légume-fruit. De très nombreuses variétés existent mais la plus répandue en France métropolitaine est l'aubergine violette…
Salade de courgette
Une délicieuse salade de courgette crue relevée d'huile d'olive et de vinaigre de cidre. Un plat rafraîchissant et savoureux en une recette simple. Ingrédients pour 1 personne 1 petite courgette…
L’artichaut
L'artichaut est une sorte de chardon domestiqué et cultivé. L'Italie en est le premier producteur mondial mais on trouve des productions également en France, notamment en Bretagne. Sa culture reste…
La blette
Aussi appelée bette ou poirée, la blette est un légume ancien très proche de la betterave puisqu'elles sont issues de la même espèce sauvage. Entre les feuilles et les côtes,…
L’épinard
L'épinard est un légume qui laisse parfois de mauvais souvenirs de cantine... Pourtant, il a de belles qualités nutritionnelles et il peut s'intégrer à de nombreuses recettes avec de la…
La mâche
La mâche est, semble t'il, une des salades préférées des Français. C'est vrai que sa saveur douce a de quoi séduire. De la famille de la valériane, elle pousse à…
Le potiron
Originaire d'Amérique du Sud, le potiron, qui fait partie de la famille des cucurbitacées et plus précisément des courges, est maintenant largement cultivé en Europe et en France en particulier.…
La patate douce
Tubercule de couleur blanche, jaune, orange ou pourpre, la patate douce a un goût sucré qui ne plaît pas à tout le monde. Pourtant, c'est un légume qui gagne à…