La lactofermentation
Depuis quelques années, les probiotiques font beaucoup parler d'eux. Ils sont parfois préconisés pour restaurer le microbiotique intestinal (aussi appelé "flore intestinale"). Ils auraient une action beaucoup plus large que…
Renforcer son système immunitaire avec les vitamines
En période hivernale, il est particulièrement important de chouchouter son système immunitaire pour faire face au mieux aux infections et virus. Une alimentation équilibrée contribue au maintien de celui-ci. Dans…
Le kiwi
Contrairement à ce qu'on pense parfois, le kiwi est originaire de Chine et non de Nouvelle-Zélande où il est beaucoup cultivé. Cependant, il est très bien acclimaté en France et…
Le potiron
Originaire d'Amérique du Sud, le potiron, qui fait partie de la famille des cucurbitacées et plus précisément des courges, est maintenant largement cultivé en Europe et en France en particulier.…
Les protéines végétales
Mises en avant pour des raisons environnementales ou éthiques, les protéines végétales sont aussi nécessaires d'un point de vue nutritionnel. Quel est le bon équilibre avec les protéines d'origine animale,…
Choisir sa farine
Les produits à base de farine, pain en tête, ont une place importante dans notre alimentation de tous les jours. A côté de notre traditionnelle farine de blé, on trouve…
Les œufs
Certains en consomment tous les jours ou presque pour leur apport en protéines. D'autres, au contraire, limitent leur consommation à cause du cholestérol... Que renferment les œufs au juste ? De…
Où trouver du magnésium ?
Aujourd'hui, la déficience en magnésium concerne une femme sur quatre et presque un homme sur cinq.Une des causes possibles est l'exclusion de tout ce qui est calorique dans le cadre…
Le café : ami ou ennemi ?
Une grosse journée vous attend aujourd'hui au bureau : des dossiers à boucler, pas mal de réunions... En plus, comme fait exprès, vous n'avez vraiment pas bien dormi. C'est clair,…
La patate douce
Tubercule de couleur blanche, jaune, orange ou pourpre, la patate douce a un goût sucré qui ne plaît pas à tout le monde. Pourtant, c'est un légume qui gagne à…