L’amande
L'amande, ce petit fruit oléagineux de l'amandier, gagne à être consommée chaque jour malgré sa richesse calorique. Star des pâtisseries orientales, elle est aujourd'hui appréciée pour ses nombreux bienfaits santé.…
Les fibres
Vous avez sûrement déjà entendu parler des fibres ou qu'il est souhaitable d'avoir un régime alimentaire riche en fibres mais au fond vous ne savez peut-être pas trop ce que…
La mâche
La mâche est, semble t'il, une des salades préférées des Français. C'est vrai que sa saveur douce a de quoi séduire.De la famille de la valériane, elle pousse à l'état…
La lactofermentation
Depuis quelques années, les probiotiques font beaucoup parler d'eux. Ils sont parfois préconisés pour restaurer le microbiotique intestinal (aussi appelé "flore intestinale"). Ils auraient une action beaucoup plus large que…
Renforcer son système immunitaire avec les vitamines
En période hivernale, il est particulièrement important de chouchouter son système immunitaire pour faire face au mieux aux infections et virus. Une alimentation équilibrée contribue au maintien de celui-ci. Dans…
Le kiwi
Contrairement à ce qu'on pense parfois, le kiwi est originaire de Chine et non de Nouvelle-Zélande où il est beaucoup cultivé. Cependant, il est très bien acclimaté en France et…
Le potiron
Originaire d'Amérique du Sud, le potiron, qui fait partie de la famille des cucurbitacées et plus précisément des courges, est maintenant largement cultivé en Europe et en France en particulier.…
Les protéines végétales
Mises en avant pour des raisons environnementales ou éthiques, les protéines végétales sont aussi nécessaires d'un point de vue nutritionnel. Quel est le bon équilibre avec les protéines d'origine animale,…
Choisir sa farine
Les produits à base de farine, pain en tête, ont une place importante dans notre alimentation de tous les jours. A côté de notre traditionnelle farine de blé, on trouve…
Les œufs
Certains en consomment tous les jours ou presque pour leur apport en protéines. D'autres, au contraire, limitent leur consommation à cause du cholestérol... Que renferment les œufs au juste ? De…