L’ail
L'ail est une plante appréciée tant pour ses qualités culinaires que médicinales. Il appartient à la famille des alliacées. Les bulbes d'ail sont composés de plusieurs gousses. Photo de Tijana…
Les meilleures sources d’oméga-3
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels. Cela signifie que le corps humain ne peut pas les produire lui-même et doit les obtenir à partir de l'alimentation. Les principales sources…
Le radis noir
Traditionnellement utilisé en Asie pour ses vertus thérapeutiques, en France, le radis noir est moins connu et moins consommé que son cousin rose. Il gagne cependant à être ajouté régulièrement…
Bien choisir ses chocolats de Noël
En France, nous aimons beaucoup le chocolat ! En moyenne, nous en consommons en effet, 7 kg par an et par personne...La tradition veut que nous en offrions au moment…
La châtaigne
Enveloppée dans un bogue hérissé de piquants, la châtaigne est un fruit à la saveur douce et légèrement farineuse. Emblématique de l'automne, des marchés et des fêtes de fin d'année,…
Les boissons végétales
Présentées comme des alternatives au lait, les boissons végétales sont maintenant en bonne place dans les rayons des supermarchés. Peuvent-elles vraiment remplacer le lait ? Sont-elles toutes recommandables ? Comment bien les…
Les aliments riches en phosphore
L'organisme contient environ 700 g de phosphore dont 85% sont présents dans les os et les dents. Il est présent dans pratiquement tous les aliments mais pour être bien absorbé,…
Quels ustensiles pour une cuisine saine ?
Cuisiner soi-même est déjà un premier pas vers une alimentation plus saine. Cela permet d'éviter, au moins en partie, les produits industriels ultra-transformés aux effets délétères sur la santé. Même…
Les moules
Stars des restaurants de bord de mer, les moules sont des mollusques d'une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Un trésor sous la coquille ! Photo de Taylor Friehl sur Unsplash Les atouts nutritionnels…
La place des desserts dans un rééquilibrage alimentaire
Vous souhaitez mener un mode de vie plus sain et adopter un rééquilibrage alimentaire et vous vous demandez si les desserts ont leur place dans cette nouvelle routine.La bonne nouvelle…