Le kiwi
Contrairement à ce qu'on pense parfois, le kiwi est originaire de Chine et non de Nouvelle-Zélande où il est beaucoup cultivé. Cependant, il est très bien acclimaté en France et…
Comment passer de bonnes fêtes de fin d’année ?
Les fêtes de fin d'année sont tout à la fois un moment de convivialité en famille et entre amis que la plupart des gens apprécie et une période pendant laquelle…
Les modes de cuisson
Manger des aliments crus n'est pas toujours possible ni même souhaitable. Ils peuvent, en effet, être difficiles à digérer, voire être toxiques s'ils ne sont pas cuits. La cuisson permet…
Le potiron
Originaire d'Amérique du Sud, le potiron, qui fait partie de la famille des cucurbitacées et plus précisément des courges, est maintenant largement cultivé en Europe et en France en particulier.…
Les protéines végétales
Mises en avant pour des raisons environnementales ou éthiques, les protéines végétales sont aussi nécessaires d'un point de vue nutritionnel. Quel est le bon équilibre avec les protéines d'origine animale,…
Choisir sa farine
Les produits à base de farine, pain en tête, ont une place importante dans notre alimentation de tous les jours. A côté de notre traditionnelle farine de blé, on trouve…
Les œufs
Certains en consomment tous les jours ou presque pour leur apport en protéines. D'autres, au contraire, limitent leur consommation à cause du cholestérol... Que renferment les œufs au juste ? De…
Où trouver du magnésium ?
Aujourd'hui, la déficience en magnésium concerne une femme sur quatre et presque un homme sur cinq.Une des causes possibles est l'exclusion de tout ce qui est calorique dans le cadre…
Le café : ami ou ennemi ?
Une grosse journée vous attend aujourd'hui au bureau : des dossiers à boucler, pas mal de réunions... En plus, comme fait exprès, vous n'avez vraiment pas bien dormi. C'est clair,…
La patate douce
Tubercule de couleur blanche, jaune, orange ou pourpre, la patate douce a un goût sucré qui ne plaît pas à tout le monde. Pourtant, c'est un légume qui gagne à…