Croquettes de chou-fleur
Les croquettes sont souvent appréciées des enfants (et des plus grands!). C'est un bon moyen de leur faire manger des légumes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 100 g…
L’amande
L'amande, ce petit fruit oléagineux de l'amandier, gagne à être consommée chaque jour malgré sa richesse calorique. Star des pâtisseries orientales, elle est aujourd'hui appréciée pour ses nombreux bienfaits santé.…
10 façons simples de se détendre
Se détendre et déstresser ? Quel est le lien avec la nutrition ? Le lien, c'est que si n'arrivez pas à gérer votre stress, vous n'arriverez pas non à gérer correctement votre…
Soupe de légumes d’inspiration orientale
Une recette de soupe de légumes ou plutôt de bouillon avec des morceaux de légumes et des épices pour se réchauffer en hiver. Ingrédients pour 1 personne : 2 petites…
La faim
La faim est une sensation souvent redoutée par les personnes qui diminuent leurs apports caloriques dans une recherche de perte de poids. Il faut dire que ce n'est guère agréable…
Les fibres
Vous avez sûrement déjà entendu parler des fibres ou qu'il est souhaitable d'avoir un régime alimentaire riche en fibres mais au fond vous ne savez peut-être pas trop ce que…
Buddha bowl d’hiver
Une assiette végétarienne complète idéale pour le déjeuner. Ingrédients pour 1 personne 50 g quinoa2 bonnes poignées d'épinards1 endive50 g lentilles corail crues1 morceau de radis noir3 noix concassées1 filet…
La mâche
La mâche est, semble t'il, une des salades préférées des Français. C'est vrai que sa saveur douce a de quoi séduire. De la famille de la valériane, elle pousse à…
La lactofermentation
Depuis quelques années, les probiotiques font beaucoup parler d'eux. Ils sont parfois préconisés pour restaurer le microbiotique intestinal (aussi appelé "flore intestinale"). Ils auraient une action beaucoup plus large que…
Omelette aux champignons, potimarron et épinards
Une recette d'omelette aux légumes pour changer de la traditionnelle omelette aux champignons. Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs¼ d'un petit potimarron4 champignons de Paris1 bonne poignée d’épinards1 petit…