La châtaigne
Enveloppée dans un bogue hérissé de piquants, la châtaigne est un fruit à la saveur douce et légèrement farineuse. Emblématique de l'automne, des marchés et des fêtes de fin d'année,…
Liens entre microbiote, santé et poids
Depuis quelques années, le microbiote suscite beaucoup d'intérêt. Et pour cause, il joue un rôle essentiel dans divers aspects de notre santé, certains plutôt inattendus. Maintenir un microbiote sain vous…
Pancakes aux poireaux
Des pancakes gourmands, sains et rassasiants qui feront aimer les poireaux à toute la famille. Ingrédients pour 1 personne : 1 poireau2 œufs50 g de flocons d'avoine50 ml de lait…
Les boissons végétales
Présentées comme des alternatives au lait, les boissons végétales sont maintenant en bonne place dans les rayons des supermarchés. Peuvent-elles vraiment remplacer le lait ? Sont-elles toutes recommandables ? Comment bien les…
Les aliments riches en phosphore
L'organisme contient environ 700 g de phosphore dont 85% sont présents dans les os et les dents. Il est présent dans pratiquement tous les aliments mais pour être bien absorbé,…
Soupe potimarron et coco
Une délicieuse soupe potimarron et coco, mélange réconfortant de saveurs et d'épices. Ingrédients pour 6 personnes : 1 potimarron (environ 1 kg) 1 boite de lait de coco (ou 2…
Quels ustensiles pour une cuisine saine ?
Cuisiner soi-même est déjà un premier pas vers une alimentation plus saine. Cela permet d'éviter, au moins en partie, les produits industriels ultra-transformés aux effets délétères sur la santé. Même…
Les moules
Stars des restaurants de bord de mer, les moules sont des mollusques d'une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Un trésor sous la coquille ! Photo de Taylor Friehl sur Unsplash Les atouts nutritionnels…
Flognarde pommes-châtaigne
Découvrez ce dessert traditionnel limousin revisité. Une gourmandise toute légère. Ingrédients pour 1 gâteau (6 parts) : 2 belles pommes 2 œufs 25 g de miel d'acacia ou de sucre…
La place des desserts dans un rééquilibrage alimentaire
Vous souhaitez mener un mode de vie plus sain et adopter un rééquilibrage alimentaire et vous vous demandez si les desserts ont leur place dans cette nouvelle routine.La bonne nouvelle…